Se você é fã de uma boa receita, empadão é um prato que não pode faltar na sua cozinha! Neste post, vamos compartilhar uma receita deliciosa de empadão de palmito. Prepare-se para conquistar todos os paladares!
Ingredientes da massa podre do empadão
Para fazer uma deliciosa massa podre para o empadão, você vai precisar de alguns ingredientes simples. Essa massa é a base perfeita para o recheio cremoso de palmito.
Ingredientes Necessários
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 150 gramas de manteiga ou margarina gelada
- 1/2 xícara de água bem gelada
- 1 colher de chá de sal
Comece misturando a farinha e o sal em uma tigela. Adicione a manteiga em cubos. Use as pontas dos dedos para misturar até formar uma farofa grossa.
Depois, adicione a água gelada aos poucos. Misture até formar uma massa homogênea. Não trabalhe demais a massa para que ela fique bem leve.
Em seguida, envolva a massa em um filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Isso vai ajudar a firmar a massa, tornando-a mais fácil de abrir.
Dicas para uma Massa Perfeita
Se você quiser uma massa ainda mais saborosa, experimente adicionar um pouco de queijo ralado à mistura. Isso vai dar um toque especial ao empadão.
Preste atenção na temperatura dos ingredientes. A manteiga deve estar bem gelada, isso ajuda a massa a ficar crocante no forno.
Agora que você tem os ingredientes, está pronto para começar a montar seu empadão. Com essa base, o recheio de palmito vai brilhar!
Passo a passo da preparação do creme de palmito
Agora que você já tem a massa para o empadão, é hora de preparar o recheio. O creme de palmito é cremoso e cheio de sabor.
Ingredientes do Creme de Palmito
- 1 lata de palmito em pedaços
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
Comece refogando a cebola e o alho no azeite. Faça isso em fogo médio até que fiquem dourados. Depois, adicione os pedaços de palmito e misture tudo.
Cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre para não grudar. Depois que tudo estiver bem misturado, acrescente o creme de leite. Isso vai deixar o recheio ainda mais cremoso!
Adicione sal e pimenta a gosto. Você pode também colocar um pouco de cheiro-verde para dar mais frescor. Misture tudo e cozinhe por mais alguns minutos.
Montagem do Empadão
Depois que o creme de palmito estiver pronto, é hora de montar o empadão. Abra a massa e coloque uma parte dela em uma forma. Faça furos com um garfo para evitar bolhas.
Despeje o creme de palmito sobre a massa. Cubra com outra camada de massa e feche bem as bordas. Isso ajuda a manter o recheio dentro.
Agora, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Cozinhe até que a massa fique dourada. O cheiro será irresistível!
Fonte: GuiadaCozinha.com.br
