Se você está em busca de uma refeição prática e saborosa, a bisteca de porco com purê de inhame é a escolha ideal! Neste artigo, vamos te mostrar como preparar esse prato em menos de uma hora e deixar todos com água na boca!
Ingredientes necessários
Para preparar a deliciosa bisteca de porco com purê de inhame, você vai precisar de alguns ingredientes simples e frescos. Aqui está a lista completa:
Ingredientes para a Bisteca
- 4 bistecas de porco
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de óleo ou manteiga
Ingredientes para o Purê de Inhame
- 500g de inhame descascado e cortado em cubos
- 1/2 xícara de leite (ou mais, conforme a consistência desejada)
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Queso ralado (opcional)
Com esses ingredientes, você já pode começar a cozinhar. Tudo é rápido e fácil, ideal para quem não tem muito tempo na cozinha!
Modo de preparo do purê
Preparar o purê de inhame é bem simples e rápido. Primeiro, comece cozinhando os cubos de inhame. Coloque-os em uma panela com água e uma pitada de sal.
Cozinhe em fogo médio até que fiquem macios. Isso levará cerca de 15 a 20 minutos. Para verificar, espete um garfo nos cubos. Se entrar facilmente, estão prontos!
Depois que o inhame estiver cozido, escorra a água. Em seguida, coloque o inhame em uma tigela. Adicione a manteiga e o leite aos poucos.
Use um garfo ou um amassador para triturar o inhame. Misture bem até obter uma consistência cremosa e homogênea. Se necessário, adicione mais leite para deixar o purê mais suave.
Finalize temperando com sal a gosto. Se quiser, você pode adicionar queijo ralado para um sabor extra. Misture novamente e seu purê de inhame está pronto para servir!
Dicas para temperar a bisteca
Temperar a bisteca de porco é essencial para realçar o sabor. Aqui vão algumas dicas simples para deixar sua bisteca irresistível.
Comece esfregando alho picado nas bistecas. O alho traz um aroma e um sabor deliciosos. Além disso, use sal e pimenta-do-reino a gosto. Essas especiarias são básicas, mas fazem toda a diferença.
Experimente adicionar ervas finas, como tomilho ou alecrim. Elas combinam bem com carne de porco e trazem frescor ao prato. Você também pode usar suco de limão ou vinagre para marinar as bistecas.
Deixe as bistecas marinando por pelo menos 30 minutos. Isso ajuda a absorver bem os temperos. Mas, se tiver tempo, deixe marinando por algumas horas ou até de um dia para o outro na geladeira.
Quando for grelhar, preaqueça bem a frigideira ou a grelha. Isso garante que a bisteca fique macia por dentro e crocante por fora. E lembre-se: não fique virando a carne excessivamente!
Sugestões de acompanhamento
Para acompanhar sua bisteca de porco com purê de inhame, algumas opções vão enriquecer sua refeição. O purê já é uma ótima escolha, mas você pode adicionar mais sabor!
Saladas frescas são uma excelente opção. Uma salada verde com alface, tomate e cenoura traz leveza ao prato. Adicione um molho de limão e azeite para dar um toque especial.
Arroz também combina bem com a bisteca. Um arroz simples ou até mesmo um risoto de legumes pode ser uma boa pedida. Ele complementa o prato sem competir com os sabores.
Outra sugestão são legumes grelhados. Abobrinha, berinjela e pimentão são escolhas perfeitas. Eles trazem uma textura crocante e um gosto defumado que combina muito bem com a carne.
Se você deseja algo mais reconfortante, batatas assadas são uma ótima ideia. Elas são fáceis de preparar e ficam deliciosas quando temperadas com ervas.
Variações da receita
A bisteca de porco com purê de inhame é uma receita versátil. Existem várias maneiras de adaptar essa deliciosa refeição ao seu gosto. Vamos explorar algumas variações!
Uma opção é adicionar sabores diferentes à sua bisteca. Você pode usar temperos como páprica ou chimichurri. Essas especiarias dão um toque especial e diferente à carne.
Outra ideia é substituir o purê de inhame por purê de batata-doce. Ele é igualmente saboroso e traz uma leve doçura que combina bem com a carne.
Se você gosta de um prato mais picante, experimente adicionar pimenta dedo-de-moça picada à marinada da bisteca. Isso vai trazer um calor extra à sua refeição.
Adicionalmente, considere assar a bisteca em vez de grelhar. Isso pode deixá-la ainda mais suculenta e com um sabor rico!
Para um toque ainda mais inovador, prepare um molho de mostarda e mel para servir junto com a bisteca. Essa combinação traz uma mistura de sabores doce e picante que é irresistível.
Conservação e armazenamento
Conservar bem a bisteca de porco e o purê de inhame é essencial para manter o sabor e a qualidade. Aqui estão algumas dicas úteis.
Depois de cozinhar, deixe a bisteca esfriar à temperatura ambiente. Em seguida, coloque-a em um recipiente hermético. Isso evita a entrada de ar e mantém a carne suculenta.
Se você sobrou purê de inhame, coloque-o em um recipiente bem fechado também. O purê pode ser uma ótima opção de refeição para os próximos dias.
Na geladeira, a bisteca pode durar de 3 a 4 dias. Já o purê de inhame pode durar cerca de 2 a 3 dias. Para garantir frescor, sempre verifique o cheiro e a textura antes de consumir.
Se quiser conservar por mais tempo, pode congelar ambos. A bisteca deve ser embalada em papel alumínio ou filme plástico antes de ir ao congelador. O purê também pode ser colocado em um recipiente adequado para congelamento.
Quando for reaquecer, prefira fazê-lo no forno ou em uma frigideira. Isso ajuda a manter a textura ideal da carne e do purê. Evite o micro-ondas, pois pode deixar a carne seca.
Fonte: Guia da Cozinha
