Bolinhos de bacalhau são aqueles petiscos que não podem faltar em qualquer evento. A combinação de sabores e a textura crocante fazem dessa receita uma verdadeira delícia! Vamos aprender a preparar essa iguaria?
Como fazer o famoso bolinho de bacalhau recheado com Catupiry.
Fazer um delicioso bolinho de bacalhau recheado com Catupiry é mais fácil do que você imagina! Vamos aos ingredientes e ao passo a passo.
Ingredientes
Você vai precisar de:
- 500g de bacalhau dessalgado;
- 3 batatas médias;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho amassados;
- 2 ovos;
- 1/2 xícara de farinha de trigo;
- 100g de Catupiry;
- Salsinha picada a gosto;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Óleo para fritar.
Modo de Preparo
Primeiro, cozinhe as batatas até ficarem macias. Enquanto isso, cozinhe o bacalhau em água por cerca de 15 minutos. Depois, desfie o bacalhau e reserve.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem transparantes. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos. A seguir, misture as batatas cozidas e amassadas com o bacalhau, formando uma massa.
Deixe a massa esfriar um pouco. Depois, adicione os ovos, a farinha, a salsinha, o sal e a pimenta. Misture bem até formar uma massa homogênea.
Agora, é a hora de rechear! Com a massa na palma da mão, coloque um pouco de Catupiry no centro e molde o bolinho em forma de croquete.
Finalize aquecendo o óleo em uma frigideira. Frite os bolinhos até ficarem dourados. Retire e coloque em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Sirva quentinho e aproveite cada mordida desse petisco delicioso!
Fonte: GuiadaCozinha.com.br
