Pão caseiro é uma delícia que transforma qualquer refeição em um momento especial. Venha descobrir receitas fáceis e práticas que vão deixar seu lar ainda mais acolhedor!
Pão caseiro tradicional
O pão caseiro tradicional é uma receita que todos deveriam experimentar. Fazer pão em casa não é só econômico, mas também muito saboroso. A crocância do pão fresquinho é indescritível.
Ingredientes Necessários
Para fazer um pão caseiro tradicional, você vai precisar de ingredientes simples. São eles: 500g de farinha de trigo, 10g de sal, 10g de açúcar, 10g de fermento biológico seco e 300ml de água morna. Esses ingredientes se combinam perfeitamente para criar uma massa leve e saborosa.
O Processo de Preparo
Comece misturando o fermento e o açúcar na água morna. Deixe descansar por cerca de 10 minutos. Isso fará com que o fermento ative. Em seguida, em uma tigela grande, junte a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e despeje a mistura de fermento. Misture tudo até formar uma massa.
Sovar a Massa
Uma parte essencial é sovar a massa. Isso ajuda a desenvolver o glúten, garantindo que o pão fique leve e macio. Sove a massa por aproximadamente 10 minutos. Quando ela estiver lisa e elástica, estará pronta.
Hora de Fermentar
A seguir, coloque a massa em uma tigela untada e cubra com um pano. Deixe crescer em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho. Esse processo é crucial para garantir que o pão fique fofinho.
Assando o Pão
Depois que a massa fermentou, modele-a no formato desejado e coloque-a em uma assadeira. Deixe descansar por mais 30 minutos. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Asse o pão por aproximadamente 30 a 40 minutos, até que esteja dourado.
Dicas para um Pão Perfeito
Para garantir uma crosta bem dourada, você pode colocar uma tigela com água no forno. O vapor ajuda a formar a crosta perfeita. Além disso, deixe o pão esfriar antes de fatiá-lo. Isso mantém a textura maravilhosa.
Fazer pão caseiro tradicional é uma experiência gratificante. E o melhor, você pode personalizar a receita, adicionando ervas ou grãos conforme seu gosto. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
Pão folhado de açúcar e canela
O pão folhado de açúcar e canela é uma verdadeira delícia que agrada a todos. Essa receita é perfeita para o café da manhã ou um lanche da tarde. O aroma doce e especiado permeia a casa enquanto o pão assa.
Ingredientes Essenciais
Para preparar esse pão, você vai precisar de: 500g de farinha de trigo, 200ml de leite morno, 100g de açúcar, 10g de sal, 10g de fermento biológico seco, 100g de manteiga, 2 ovos e 3 colheres de sopa de canela em pó.
Preparando a Massa
Comece misturando o fermento com o açúcar no leite morno. Deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, em uma tigela grande, coloque a farinha e o sal. Faça um buraco no meio e adicione a mistura de leite e fermento.
Sovar e Descansar
Sove a massa até que ela fique lisa e elástica. Esse processo leva cerca de 10 minutos. Depois, unte uma tigela com manteiga e coloque a massa. Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Recheio Doce
Enquanto a massa cresce, prepare o recheio. Misture o açúcar com a canela em um recipiente. Assim que a massa aumentar de tamanho, abra-a em uma superfície enfarinhada até formar um retângulo. Espalhe a manteiga derretida sobre a massa e, em seguida, polvilhe a mistura de açúcar e canela.
Formando o Pão
Enrole a massa começando por um dos lados longos. Corte em pedaços de cerca de 4 cm. Coloque os pedaços em uma assadeira untada, deixando espaço entre eles. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
Assando o Pão
Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Asse o pão por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que esteja dourado. O cheiro vai te deixar com água na boca!
Servindo o Pão
Sirva o pão folhado de açúcar e canela ainda quente, polvilhado com um pouco mais de açúcar e canela se desejar. Ele é ótimo com café ou chá, e certamente vai agradar a todos!
Pão de banana com castanha de caju
O pão de banana com castanha de caju é uma receita deliciosa e saudável. Essa combinação oferece sabor e nutrientes. É perfeito para um lanche ou café da manhã.
Ingredientes Necessários
Para fazer esse pão, você vai precisar de: 3 bananas maduras, 200g de açúcar, 2 ovos, 200g de farinha de trigo, 100g de manteiga, 100g de castanhas de caju picadas, 1 colher de sopa de fermento em pó e uma pitada de sal.
Preparando a Massa
Comece amassando as bananas em uma tigela. Em seguida, adicione os ovos e a manteiga derretida. Misture bem até obter uma mistura homogênea. Depois, acrescente o açúcar e misture novamente.
Misturando os Ingredientes Secos
Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Depois, adicione essa mistura aos ingredientes úmidos. Mexa delicadamente até tudo estar bem combinado. É importante não misturar em excesso.
Adicionando as Castanhas
Por último, adicione as castanhas de caju picadas na massa. Elas vão trazer uma crocância deliciosa ao pão. Dê uma última mexida para incorporar bem as castanhas.
Assando o Pão
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte uma forma de pão com manteiga e despeje a massa nela. Asse por cerca de 40 a 50 minutos. Você saberá que está pronto quando o pão estiver dourado e um palito sair limpo.
Servindo o Pão
Depois de assar, deixe o pão esfriar na forma por 10 minutos. Depois, transfira para uma grade para esfriar completamente. Sirva o pão de banana com castanha de caju em fatias, simples ou com manteiga. É uma delícia!
Pão de cebola com recheio de linguiça
O pão de cebola com recheio de linguiça é uma combinação que encanta o paladar. É ideal para um lanche ou um jantar leve. Cada pedaço traz o sabor marcante da cebola e a suculência da linguiça.
Ingredientes para a Massa
Para fazer a massa, você precisará de: 500g de farinha de trigo, 10g de sal, 10g de açúcar, 20g de fermento biológico fresco, 250ml de água morna e 50ml de óleo.
Ingredientes para o Recheio
Para o recheio, utilize 300g de linguiça calabresa, 1 cebola média, 2 colheres de sopa de azeite e salsa picada a gosto. A cebola caramelizada vai adicionar um toque especial.
Preparando a Massa
Comece misturando o fermento com o açúcar na água morna. Deixe descansar por cerca de 10 minutos. Em uma tigela, combine a farinha e o sal. Depois, adicione a mistura de fermento e o óleo. Misture bem até formar uma massa.
Sovando a Massa
Sove a massa por 10 minutos até que ela fique lisa e elástica. Em seguida, coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Preparando o Recheio
Enquanto a massa cresce, prepare o recheio. Aqueça o azeite em uma panela e adicione a cebola picada. Refogue até que fique dourada. Em seguida, adicione a linguiça cortada em rodelas e cozinhe até que esteja bem dourada. Misture a salsa e reserve.
Montagem do Pão
Depois que a massa crescer, abra-a em uma superfície enfarinhada. Corte em retângulos e coloque uma porção do recheio em cada um. Feche bem as bordas para evitar que o recheio saia.
Assando o Pão
Coloque os pães em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 minutos. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Asse os pães por 25 a 30 minutos, até que estejam dourados.
Servindo o Pão
O pão de cebola com recheio de linguiça deve ser servido quente. Ele é perfeito acompanhado de uma salada fresca ou como um petisco. Aproveite essa combinação saborosa!
Pão de frutas com cobertura açucarada
O pão de frutas com cobertura açucarada é uma explosão de sabores. Ele combina o doce das frutas e a suavidade da massa. Esse pão é perfeito para servir em festas ou como um lanche especial.
Ingredientes da Massa
Para a massa, você vai precisar de: 400g de farinha de trigo, 200ml de leite morno, 100g de açúcar, 10g de sal, 10g de fermento biológico seco e 50g de manteiga derretida.
Ingredientes das Frutas
Você pode usar frutas secas, como passas, damascos ou frutas cristalizadas. Escolha suas preferidas! Utilize cerca de 150g no total.
Preparando a Massa
Comece aquecendo o leite até ficar morno. Misture o fermento e o açúcar e deixe descansar por 10 minutos. Em uma tigela, coloque a farinha e o sal. Adicione a mistura de leite e a manteiga derretida. Misture até formar uma massa.
Sovar a Massa
Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos. A massa deve ficar elástica e macia. Coloque a massa em uma tigela untada e cubra com um pano. Deixe crescer em um local morno por 1 hora.
Incorporando as Frutas
Após a massa crescer, abra-a em um retângulo. Espalhe as frutas secas uniformemente sobre a massa. Enrole a massa como um rocambole, fechando bem as extremidades.
Assando o Pão
Coloque o pão em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Asse por 30 a 40 minutos. O pão deve ficar dourado e perfumado.
Preparando a Cobertura Açucarada
Enquanto o pão assa, você pode preparar a cobertura. Misture 100g de açúcar de confeiteiro com um pouco de água até atingir uma consistência espessa. Após o pão esfriar, regue com a cobertura.
Servindo o Pão
Sirva o pão de frutas com cobertura açucarada em fatias. Ele é ótimo com um chá ou café. Além disso, fica lindo em uma mesa de doces!
Pão doce com recheio de chocolate
O pão doce com recheio de chocolate é um clássico que conquista corações. Esse pão, fofinho e doce, é perfeito para qualquer hora do dia. É uma ótima opção para o café da manhã ou um lanche da tarde.
Ingredientes da Massa
Você vai precisar de: 500g de farinha de trigo, 100g de açúcar, 10g de sal, 20g de fermento biológico fresco, 250ml de leite morno e 50g de manteiga derretida.
Ingredientes do Recheio
Para o recheio, use 200g de chocolate meio amargo picado. Você também pode utilizar chocolate ao leite, se preferir mais doce.
Preparando a Massa
Comece misturando o fermento com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 10 minutos. Em uma tigela, coloque a farinha e o sal. Adicione a mistura de fermento e a manteiga derretida. Misture até formar uma massa homogênea.
Sovando a Massa
Sove a massa por cerca de 10 minutos em uma superfície enfarinhada. A massa deve ficar macia e elástica. Em seguida, coloque em uma tigela untada e cubra com um pano. Deixe crescer por 1 hora em um lugar morno.
Preparando o Recheio
Enquanto a massa cresce, pique o chocolate. Se você quiser, pode derretê-lo levemente em banho-maria. Isso vai facilitar na hora de rechear o pão.
Montando o Pão
Depois que a massa crescer, abra-a em um retângulo. Coloque pedaços do chocolate em uma metade da massa. Dobre a outra metade por cima e pressione as bordas para selar bem.
Assando o Pão
Coloque o pão em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Asse por aproximadamente 30 minutos. O pão deve estar dourado e cheiroso.
Servindo o Pão
Deixe o pão doce com recheio de chocolate esfriar um pouco antes de cortar. Ele é delicioso ainda quente, e o chocolate derretido vai encantar a todos!
Brioche de fubá com erva doce
O brioche de fubá com erva doce é uma opção deliciosa e aromática. Essa receita combina a leveza do brioche com o sabor delicado da erva doce. É perfeita para um lanche ou café da manhã.
Ingredientes da Massa
Você vai precisar de: 300g de fubá, 200g de farinha de trigo, 100g de açúcar, 10g de sal, 20g de fermento biológico fresco, 200ml de leite morno, 3 ovos e 100g de manteiga derretida.
Ingredientes da Erva Doce
Utilize 1 colher de sopa de sementes de erva doce para dar um sabor especial ao brioche.
Preparando a Massa
Comece aquecendo o leite até ficar morno. Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e o leite. Deixe descansar por 10 minutos até espumar. Em outra tigela, combine o fubá, a farinha, o sal e as sementes de erva doce.
Misturando os Ingredientes
Adicione a mistura de fermento aos ingredientes secos. Em seguida, acrescente os ovos e a manteiga derretida. Misture tudo até formar uma massa homogênea.
Sovando a Massa
Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos. A massa deve ficar macia e elástica. Coloque-a em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora.
Modelando o Brioche
Depois que a massa crescer, divida-a em porções. Modele cada porção em formato de bolinhas. Coloque as bolinhas em uma forma untada, deixando espaço entre elas. Deixe descansar por mais 30 minutos.
Assando o Brioche
Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Asse o brioche por 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados e com um cheiro delicioso.
Servindo o Brioche
O brioche de fubá com erva doce é melhor servido morno. Ele pode ser acompanhado com manteiga ou geleia. Essa combinação vai encantar a todos!
Pão caseiro com calabresa
O pão caseiro com calabresa é uma ótima opção para quem ama um lanche saboroso. Ele é recheado com calabresa, resultando em uma combinação deliciosa. Perfeito para qualquer hora do dia!
Ingredientes da Massa
Para a massa, você vai precisar de: 500g de farinha de trigo, 10g de sal, 10g de açúcar, 20g de fermento biológico fresco, 250ml de água morna e 50ml de óleo. Esses ingredientes formam uma base perfeita para o seu pão.
Ingredientes do Recheio
Para o recheio, utilize 300g de linguiça calabresa picada e uma cebola média picada. A cebola caramelizada traz um toque especial ao pão.
Preparando a Massa
Comece misturando o fermento com o açúcar e a água morna em uma tigela. Deixe descansar por 10 minutos até formar espuma. Em uma tigela grande, coloque a farinha e o sal. Depois, adicione a mistura de fermento e o óleo, mexendo até que tudo esteja bem misturado.
Sovando a Massa
Sove a massa por cerca de 10 minutos em uma superfície enfarinhada. A massa deve ficar macia e elástica. Coloque-a em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora em um lugar morno.
Preparando o Recheio
Enquanto a massa cresce, aqueça uma panela com um pouco de óleo e refogue a cebola até ficar dourada. Adicione a calabresa picada e cozinhe até que fique bem dourada. Reserve o recheio para esfriar.
Montagem do Pão
Depois que a massa crescer, abra-a em um retângulo na superfície enfarinhada. Espalhe o recheio de calabresa por toda a massa e enrole como um rocambole. Feche as bordas para evitar que o recheio saia.
Assando o Pão
Coloque o pão em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Asse o pão por cerca de 30 a 35 minutos, até que esteja dourado e cheiroso.
Servindo o Pão
O pão caseiro com calabresa deve ser servido quente. Fica incrível acompanhado de um bom molho ou mesmo puro. Uma delícia que todo mundo vai adorar!
Pão de linhaça
O pão de linhaça é uma escolha saudável e nutritiva. Ele é rico em fibras e ácidos graxos ômega-3, que trazem muitos benefícios para a saúde. Esse pão é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada.
Ingredientes da Massa
Para fazer o pão de linhaça, você vai precisar de: 300g de farinha de trigo, 100g de linhaça triturada, 200ml de água morna, 10g de sal, 10g de açúcar e 20g de fermento biológico seco.
Preparando a Massa
Comece misturando o fermento com o açúcar em água morna. Aguarde 10 minutos até formar uma espuma. Em outra tigela, combine a farinha, a linhaça e o sal. Depois, adicione a mistura de fermento aos ingredientes secos.
Sovando a Massa
Misture bem até formar uma massa homogênea. Sove a massa por cerca de 10 minutos em uma superfície enfarinhada. A massa deve ficar macia e elástica no toque.
Primeira Fermentação
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer em um lugar morno por 1 hora. A massa deve dobrar de tamanho durante esse tempo.
Modelando o Pão
Após a primeira fermentação, retire a massa da tigela. Modele-a no formato desejado. Você pode fazer um pão redondo ou em formato de baguete. Coloque em uma assadeira untada.
Segunda Fermentação
Deixe o pão descansar por mais 30 minutos. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180 graus Celsius. O descanso é importante para que o pão fique leve e macio.
Assando o Pão
Asse o pão de linhaça por cerca de 30 a 35 minutos. O pão deve estar dourado e soando oco quando batido na parte de baixo. Isso indica que está assado corretamente.
Servindo o Pão
O pão de linhaça é delicioso ainda quente. Ele pode ser servido puro ou acompanhado de manteiga, requeijão ou geleias. Uma escolha saborosa e saudável!
Pão de milho e aipim
O pão de milho e aipim é uma receita deliciosa e nutritiva. Ele combina a suavidade do aipim com o sabor adocicado do milho. Esse pão é perfeito para acompanhar refeições ou ser servido como lanche.
Ingredientes da Massa
Para fazer o pão de milho e aipim, você vai precisar de: 300g de milho em farinha, 200g de aipim cozido e amassado, 200ml de leite, 100ml de óleo, 10g de sal e 10g de fermento biológico seco.
Preparando o Aipim
Cozinhe o aipim em água até ficar macio. Depois, escorra e amasse até formar um purê. O aipim dá uma textura deliciosa ao pão.
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela, misture a farinha de milho, o purê de aipim, o sal e o fermento. Adicione o leite e o óleo. Misture bem até formar uma massa homogênea.
Sovando a Massa
Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos. A massa deve ficar macia e elástica. Coloque em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora.
Modelando o Pão
Após a massa crescer, retire-a da tigela. Modele a massa no formato que você preferir, seja em formato de pão ou bolinhas. Coloque em uma assadeira untada.
Segunda Fermentação
Deixe o pão descansar por mais 30 minutos. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180 graus Celsius. A segunda fermentação é importante para que o pão fique leve.
Assando o Pão
Asse o pão de milho e aipim por cerca de 30 a 35 minutos. O pão deve estar dourado e ao bater na parte de baixo, emitir um som oco.
Servindo o Pão
Sirva o pão quente, acompanhado de manteiga ou requeijão. Ele combina muito bem com um café fresco!
Fonte: Guia da Cozinha
