No frio, nada melhor que uma sopa quentinha! Se você também ama este tipo de conforto alimentar, vai adorar aprender estas deliciosas receitas de sopa. Prepare-se para um verdadeiro aconchego!
Sopa de legumes com capeletti
A sopa de legumes com capeletti é uma opção deliciosa e nutritiva. É perfeita para aquecer o corpo nos dias frios. Além disso, ela é super fácil de fazer!
Ingredientes Necessários
Para preparar sua sopa, você vai precisar de alguns ingredientes básicos. Aqui está uma lista rápida:
- 1 litro de caldo de legumes
- 2 cenouras cortadas em cubos
- 1 batata média, também em cubos
- 1 abobrinha cortada em rodelas
- 1 xícara de brócolis picados
- 1 pacote de capeletti (pode ser de carne ou de queijo)
- Temperos: sal, pimenta-do-reino e ervas a gosto
Modo de Preparo
Comece refogando os legumes em uma panela grande. Use um pouco de azeite e adicione as cenouras e as batatas. Cozinhe por cerca de 5 minutos.
Depois que os legumes estiverem levemente refogados, adicione o caldo de legumes e deixe cozinhar por 10 minutos. Em seguida, adicione a abobrinha e os brócolis. Cozinhe até que tudo esteja macio.
Finalmente, acrescente o capeletti. Cozinhe por mais 5 a 7 minutos, até que o capeletti esteja al dente. Tempere com sal, pimenta e ervas a gosto antes de servir.
Dicas para Incrementar sua Sopa
Se você quer dar um toque especial, experimente adicionar queijo ralado ou um fio de azeite na hora de servir. Você também pode incluir frango desfiado para uma versão mais sustanciosa.
Essa sopa é ótima para aproveitar legumes que estão sobrando na geladeira. Use sua criatividade e faça combinações que você ama. É uma refeição completa, saborosa e muito fácil de preparar!
Sopa de mandioquinha com carne e agrião
A sopa de mandioquinha com carne e agrião é uma receita prática e cheia de sabor. Essa sopa combina ingredientes que se harmonizam muito bem. É ideal para as noites frias!
Ingredientes para a Sopa
Para fazer essa delícia, você vai precisar de:
- 500g de mandioquinha descascada e cortada em cubos
- 200g de carne (frango ou carne bovina) cortada em pedaços pequenos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 litros de caldo de carne
- 1 maço de agrião lavado e picado
- Sal e pimenta a gosto
Preparo da Sopa
Comece refogando a cebola e o alho em uma panela grande com um pouco de azeite. Após a cebola ficar transparente, acrescente a carne e cozinhe até dourar.
Adicione os cubos de mandioquinha e o caldo de carne, deixando tudo cozinhar por cerca de 20 minutos. A mandioquinha vai ficar macia e saborosa.
Quando a mandioquinha estiver cozida, adicione o agrião e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos e pronto!
Dicas para Servir
Você pode servir a sopa quente, com um pouco de queijo ralado por cima. Isso dá um sabor especial. Outra dica é acompanhá-la com um pão fresquinho. Essa combinação é deliciosa!
Essa sopa é perfeita para aproveitar os nutrientes da mandioquinha e do agrião. Além disso, é uma refeição que agrada a toda a família, por seu sabor e cremosidade.
Sopa de frango com legumes
A sopa de frango com legumes é um prato reconfortante e nutritivo. É uma escolha perfeita para aquecer os dias frios.
Ingredientes Necessários
Para preparar essa sopa, você vai precisar de:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 2 cenouras em rodelas
- 1 batata descascada e cortada em cubos
- 1 abobrinha cortada em pedaços
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 litros de caldo de galinha
- Sal e pimenta a gosto
Método de Preparo
Comece refogando a cebola e o alho em uma panela grande com um pouco de óleo. Cozinhe até a cebola ficar macia.
Adicione o frango e doure por alguns minutos. Em seguida, coloque a batata e a cenoura. Cozinhe por mais 5 minutos.
Acrescente o caldo de galinha e deixe ferver. Após ferver, reduza o fogo e adicione a abobrinha. Cozinhe até todos os legumes e o frango estarem macios.
Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem e sua sopa estará pronta para ser servida!
Dicas de Serviço
Essa sopa combina muito bem com um pouco de salsinha picada por cima. Você também pode adicionar um fio de azeite na hora de servir para um toque extra de sabor.
Se quiser um sabor mais intenso, experimente adicionar ervas como tomilho ou louro. Essas ervas vão realçar o sabor do frango e dos legumes.
Sopa de mandioca e costela
A sopa de mandioca e costela é uma receita deliciosa e muito nutritiva. Ela combina o sabor da mandioca com a suculência da costela, criando um prato aconchegante.
Ingredientes Que Você Vai Precisar
Prepare-se com os seguintes ingredientes:
- 500g de costela bovina cortada em pedaços
- 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho picados
- 2 litros de água ou caldo de carne
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Como Fazer a Sopa
Para preparar a sopa, comece refogando a cebola e o alho em uma panela grande com um pouco de óleo. Assim que estiverem dourados, adicione a costela e deixe dourar de todos os lados.
Depois que a carne estiver bem dourada, adicione a água ou caldo de carne. Cozinhe por aproximadamente 1 hora, ou até que a costela esteja macia.
Em seguida, acrescente a mandioca e deixe cozinhar até que ela esteja bem macia. Isso deve levar cerca de 30 minutos.
Tempere a gosto com sal e pimenta. Sirva quente, decorando com salsinha picada por cima.
Dicas para Melhorar sua Sopa
Para um sabor extra, você pode adicionar temperos como louro ou pimenta-do-reino. Essas especiarias vão realçar o sabor da sopa.
Se desejar, adicione legumes como cenoura ou batata para aumentar a quantidade de nutrientes. Isso transforma sua sopa em uma refeição ainda mais completa!
Sopa de abobrinha com carne moída
A sopa de abobrinha com carne moída é uma receita leve e muito gostosa. Ela é perfeita para um jantar rápido durante a semana.
Ingredientes Para a Sopa
Para fazer essa sopa deliciosa, você vai precisar de:
- 300g de carne moída
- 2 abobrinhas cortadas em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
Comece refogando a cebola e o alho em uma panela grande com um pouco de azeite. Refogue até a cebola ficar transparente.
Adicione a carne moída e mexa bem. Cozinhe até que a carne esteja dourada.
Em seguida, acrescente a abobrinha e o caldo de legumes. Cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até a abobrinha ficar macia.
Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva quente e decore com salsinha picada por cima.
Dicas Para Variar a Receita
Se quiser, você pode adicionar outros legumes como cenoura ou batata. Isso deixa a sopa ainda mais nutritiva!
Para dar um toque especial, experimente adicionar um pouco de queijo ralado ao servir. Fica uma delícia!
Sopa de feijão branco com pernil
A sopa de feijão branco com pernil é uma receita saborosa e nutritiva. Essa combinação traz um prato rico em proteína e fibras.
Ingredientes Necessários
Para preparar essa sopa deliciosa, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 400g de pernil desfiado
- 2 xícaras de feijão branco cozido
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão picado
- 1 litro de caldo de carne
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
Comece refogando a cebola e o alho em uma panela grande com um pouco de azeite. Cozinhe até a cebola ficar transparente e macia.
Adicione o pimentão e o pernil desfiado. Refogue por cerca de 5 minutos, misturando bem todos os ingredientes.
Depois, coloque o feijão branco e o caldo de carne. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo médio.
Tempere com sal e pimenta a gosto. Assim que a sopa estiver bem quente, sirva em tigelas e decore com salsinha.
Dicas Para Variar a Receita
Se você quiser, pode adicionar outros legumes, como cenoura ou batata. Isso deixará a sopa ainda mais nutritiva.
Outra dica é usar temperos como cominho ou louro para dar um toque especial ao sabor. Essas opções vão deixar sua sopa ainda mais irresistível!
Sopa de abóbora com carne-seca
A sopa de abóbora com carne-seca é um prato rico e nutritivo. A combinação da abóbora com a carne-seca traz um sabor incrível.
Ingredientes Necessários
Para preparar essa deliciosa sopa, você vai precisar de:
- 500g de carne-seca dessalgada e desfiada
- 1kg de abóbora cabotiá cortada em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de carne
- Sal e pimenta a gosto
- Coentros ou salsinha picados para decorar
Modo de Preparo
Comece refogando a cebola e o alho em uma panela grande com um pouco de azeite. Cozinhe até que a cebola fique transparente.
Adicione a carne-seca e refogue por cerca de 5 minutos. Isso ajuda a realçar o sabor da carne.
Então, acrescente a abóbora e o caldo de carne. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos. A abóbora deve ficar bem macia.
Depois, use um mixer ou liquidificador para triturar a sopa até obter um caldo cremoso. Retorne à panela e aqueça novamente, se necessário.
Dicas Para Servir
Sirva a sopa quente, decorando com coentros ou salsinha picada. Isso dá um frescor ao prato.
Se desejar, pode acompanhar a sopa com um pão fresco. Essa combinação é perfeita para quem ama um bom prato reconfortante!
Sopa de macarrão com batata batida
A sopa de macarrão com batata batida é uma refeição deliciosa e muito reconfortante. Perfeita para os dias frios!
Ingredientes Essenciais
Para preparar essa sopa, você vai precisar de:
- 150g de macarrão (tipo pequeno, como cabelo de anjo)
- 2 batatas médias, cozidas e amassadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar
Passo a Passo do Preparo
Comece refogando a cebola e o alho em uma panela com um pouco de azeite. Cozinhe até a cebola ficar transparente.
Em seguida, adicione o caldo de legumes e deixe ferver. Assim que ferver, acrescente o macarrão e cozinhe até que fique al dente.
Enquanto o macarrão cozinha, misture as batatas amassadas. Isso dará uma textura cremosa à sopa.
Quando o macarrão estiver pronto, adicione a batata batida e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Dicas Para Melhorar a Sopa
Você pode incluir legumes como cenoura ou brócolis para deixar a sopa mais nutritiva. Outra dica é colocar um pouco de queijo ralado na hora de servir.
Sirva a sopa quente e decore com cheiro-verde picado por cima para dar um toque de frescor.
Fonte: GuiadaCozinha.com.br
